澳柯玛家用冰箱最低可达零下40度
自5月1日开始，山东地区正式封海，很多消费者提前将各类新鲜海鲜冷冻起来，这种现象也逐渐成了一种消费习惯，并在很多地区风行。然而，我们不禁要问，冷冻海鲜是否真的新鲜?
冷冻常识匮乏 食品安全存隐患
一份来自艾默生的冷链研究报告《加强食品安全并降低成本》引起行业震惊。报告对来自北上广的548位负责为家庭购买食物的消费者调查显示，虽然70%的消费者知道食物必须保存在建议温度下，但出乎意料的是，很多消费者并不知道具体的建议保存温度是多少。当被问及牛奶等冷藏食品、速冻食品、冰淇淋、冷鲜肉、冷冻肉和冷冻海鲜等常见食品建议储藏温度是多少时，只有1.5%的受访者全部回答正确。这些调查结果揭示了中国消费者对于食品冷藏和储存的很大误解，食品安全隐患较大。
制冷行业专家表示，调查显示，65%的消费者认为-10℃左右的低温可以杀灭细菌、保证食品安全。事实上，国家规定的家用冷柜的最低保证温度就是-18℃，但一些鱼类则需采用-20℃或更低的温度进行贮藏（金枪鱼要-50℃），才能抑制其表面微生物生长和内部的酶活性，达到保鲜效果。 但目前来看，这种低温冷柜多数只在商用、医用冰箱（冷柜）等高端制冷产品上，民用市场还不多见，这受制于技术、成本、需求等多个因素。
家用冰箱升级换代 澳柯玛推出-40℃深冷速冻冰箱
澳柯玛研发人员告诉记者，一般而言，普通电冰箱（柜）冷冻室温度一般能达到-25℃左右，而且冷冻速度较慢，冻不透、冻不均等，尤其是一些三文鱼、金枪鱼等深海鱼类，黑松菇、鹅肝等高端珍品食材等，不仅会降低口感和营养，还容易缩短其保质期造成浪费。
针对这一难题，制冷专家澳柯玛尝试将超低温、精准温控、急速制冷等技术集成应用到家用制冷产品上。推出了-40℃深冷速冻冰箱产品，37分钟即可实现冷冻室温度降低到-40℃。这也是澳柯玛继推出-40℃深冷速冻冷柜后的又一重大创新产品，经权威鉴定达到国际先进水平。
澳柯玛-40℃深冷速冻冰箱中设有专门的深冷速冻区，通过独有的深冷技术和智能精确控制技术，可以使箱体内温度迅速降至最低温，食材内的水分在最短的时间内通过最大冰晶生成带，形成无数极细小的冰晶减少了细胞、组织的损伤和破裂，食物被迅速冻结瞬间凝固，最大限度的锁住食材营养，保留其原始味道。与普通冷柜相比，保质期限延长两倍以上，基本可以满足各类食材的存储要求，而且能保持食物持久新鲜。
双变温技术，分类储存更便捷
针对冷藏室、冷冻室存储温度单一，不能满足用户对于多样化食材的存储需求，-40℃深冷速冻冰箱还同时兼备了“双变温技术”。冰箱设有冷藏室、冷冻室、冷藏变温室、变温室四个独立空间，各空间可在各自温度范围内单独控制温度，满足了不同食物的分类分温度区存储需求，将为消费者营造更加清新健康的家居环境。
在消费者关心的节能环保方面，澳柯玛深冷速冻冰箱应用先进的环保制冷技术，采用纯碳氢制冷剂，配合高效变频压缩机，纯绿色更环保，制冷更高效，节能更显著。
