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精准食材管理,澳柯玛推出-40℃多阶静音智慧冰

来源:www.lengui.cn 编辑:澳柯玛商用冷柜 信息支持:冷链行业网 时间:2021-05-20
导读:精准食材管理,澳柯玛推出-40℃多阶静音智慧冰箱 纵观市场上的冰箱,存在诸多备受用户诟病。诸如食材管理不精确,图像识别慢、识别精度低、-26℃冷冻保存口感差,冷冻速度慢、肉
精准食材管理,澳柯玛推出-40℃多阶静音智慧冰箱
 
纵观市场上的冰箱,存在诸多备受用户诟病。诸如食材管理不精确,图像识别慢、识别精度低、-26℃冷冻保存口感差,冷冻速度慢、肉食品解冻后血水过多,成品口感下降、工作噪音大……诸多用户痛点。针对市场问题,澳柯玛提供了互联网+人工智能及-40℃制冷技术应用,在此基础上,我们又推出了基于澳柯玛成熟风冷冰箱产品平台,融合精准食材管理技术、-40℃深冷速冻技术、多阶静音技术推出的高端冰箱产品。
食材智能精准识别管理:云端识别食材,终端分类建立食材管理档案,实现过期提醒及联网食材采购。镜片加热防起雾的200万广角镜头,自动补光,澳柯玛自主开发的自适应温度调节系统,根据室温条件镜头温度于露点之下。5秒图像识别响应时间,高速FLASH闪存技术,全新图像压缩技术,图像实时更新与稳定传输,Wifi自动上下载。手机客户端实时冷藏室食材监控:高清摄像头组件将采集的图片传输到手机,手机用户可直观查看食材种类和食材实时状态,方便用户缺货补充。
此技术经过48种方案优化,100万次测试,优中选优,能保证USB数据传输99.99%成功率,实现99.99%食材识别率。目前可识别200多种日常食材。
传统冰箱制冷极限多为-24~-26℃之间,-30℃的冰箱已是凤毛麟角。如何让食物快速穿过冰晶带,缩短冰晶生成时间,最大限度的保留营养和原鲜口感,一直是行业难题。澳柯玛研发工程师们经过精密的实验得知-40℃比-26℃最大冰晶生成时间缩短七分零五秒!40℃比-26℃冷冻效率提高35%!将超低温速冻技术运用到冰箱上,使其拥有-40℃超低温速冻功能冻的更透、更快。
研发工程师们将相同的食材分别置入-40℃和-26℃空间内,经过28天冷冻,-40℃ 细胞鲜好如初,肌纤维完好如初,最大限度上保证食材新鲜度。汁液流失率减少72%,-40℃比-26℃脂肪氧化程度减少70%。此项深冷速冻技术已经申报独家专利,加配0.1℃精准调温技术,精准温度传感、智能双变频、优化风道结构,实现恒温保鲜,低温度波动可有效减少冰晶生成,食材细胞壁不受损,使美食保持原生如初的鲜活与营养。
为降低工作噪音,减少用户抱怨,发明多阶静音技术,结合冰箱的NVH特性分析结果:首先是对其振动源和噪声源的控制。优化管路走向,控制震动和噪声传递的途径,结合用户使用习惯,合理的控制压缩机和风扇转数,降低高噪音工作时间。压缩机增加压机排气节流结构,并调整排气阀开启高度,经过一系列的创新改进,实现冰箱的整体噪音水平降低5分贝。
精准食材管理技术在冰箱上的应用,使用户对食材管理有了更贴心的体验,既可以随时查看食材存储状态,又可以接收食材的新鲜程度提醒。-40℃深冷速冻,在最短的时间内通过最大冰晶生成带,减少细胞损伤破裂,保证食材原有的品质,口感新鲜。多阶静音技术使冰箱噪音降低5dB,用户不再受冰箱噪音的影响。提高了用户的生活质量,推动行业技术进步,对促进冰箱向智能化、高端化的方向发展,具有重要意义。
精准食材管理-40℃深冷速冻多阶静音智慧冰箱以其优秀的超前设计,荣获2020年度山东省科学技术进步奖。近年公司多项技术在国家级、省部级、市级获得多项殊荣,获奖数量和层次大幅提升,有力助推了行业进步。

责任编辑:商用冷柜(www.lengui.cn)


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