食物的处理必须要谨慎，家用小冷柜的使用也要格外注意。大多数人会有的习惯是可以顺手将买到的食物放到冷柜 中，这其实是错误的。小编郑重地提醒大家，一定要注意饮食的健康，这是不可小觑的。下面我给大家列举一部分食物 千万不能放到家用小冷柜中，这些都是隐藏的安全隐患。下面则是平常最长吃的几种蔬菜、水果。肉类和一部分零食。
市场买来的西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严 重的则腐烂。黄瓜青椒黄瓜、青椒在家用小冷柜中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘，这是不能在冷藏 的，而且是剧毒。绿叶菜绿叶菜放在家用小冷柜里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝 酸盐。
冬季来啦我们都会买来一些香蕉储备下来，若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔 枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。草莓草莓储存在家用小冷柜里，不仅果肉发泡、口感大打 折扣，还容易霉变。 淀粉类食物馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进家用小冷柜中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了 的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
巧克力放进家用小冷柜的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖 。
家用小冷柜中冷冻的鱼不宜存放太久，放太久鱼体组织就会发生 脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现 鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用，严重影响健康。
