因为放置在实验室冷柜中的物品可能具有特殊的性质，而且是非专业的人员不能接触的，所以这个设备需要进行安全锁的设置，还要由专门的人员进行看管。
在实验室冷柜中有一个常见的数据那就是“4度”，它在实验室中是非常普遍的温度，血液在储藏的时候需要4摄氏度的温度，样本在储藏的时候也需要4摄氏度的温度。除此之外各种生物、化学实验，都需要控制在4摄氏度的温度下，才能发挥最完美的作用。另外，对于冰柜来说，体积也是有严格的规定的，在市场上出售的大部分都是50或者是100升的，设备，大家可以有参考性的选择。
因为在实验室中，关系到了实验的成败，所以对于冰柜的选择一定是非常精确的，而且操作的步骤也需要严格的控制。一般的温度都维持在零下12摄氏度到零上10摄氏度之间。另外，大家不要将家用冰柜与实验室冷柜作比较，因为应用于实验室的的设备性价比是很高的。
