一般我们吃不完的食物就会放入厨房冷柜冷藏，依赖于冷柜的保鲜技术，让我们的生活更加健康、方便。但是我们要如何更好的提高厨房冷柜保鲜效果，其实是有很多实用的小技巧的。下面就跟着小编我一起去瞧瞧！！
技巧1：我们要知道不同食物需要的保存温度，这样有利于食物更好的保鲜
比如蔬菜和果品适合放置于温度低而湿度较高的冷藏室下部收纳盒中。牛奶、啤酒 、果汁等要求的最佳保存温度为2～6℃；那些1～2天内食用的鱼肉类放在0℃冰温室最 好；近期食用的肉类适合放在-7℃冷冻室内，食品无须解冻，可防止营养流失。
技巧2：果蔬买回家后最好不要洗。
如果蔬菜买回家，觉的太脏，可以略微剪掉些带土的根在包装储存。如果一定要洗 ，就等水分完全沥干后再密封放入厨房冷柜。洗过的水果，在从厨房保鲜柜取出后，也 要再次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它 。
清理泥土、黄叶之后，用保鲜膜裹一下，再放入冷柜，这样做一是为了减少外来的 污染源，二是保护了蔬菜水果中的维生素，三是防止食物间的串味，四是为了减少了与氧气的接触，有利于新鲜。在密封时，可考虑保鲜盒或保鲜袋，也可以试试牛皮纸，因 为它的吸水性强，可以将果蔬蒸发出来的水分吸收并返还给它们。
技巧3：厨房冷柜使用久了，箱内会感染很多细菌，我们需要定期进行清洁。
可用医用酒精和干净的抹布。酒精能有效地杀死微生物，溶解清除一些粘附在商用冷柜壁上的污渍，并且酒精容易挥发，不会像其他常用含氯消毒剂那样，在清洁之后留 有异味。
技巧4：食物放入冷冻室后，避免重复的化冻再冷冻。
因为冷冻又解冻会破坏细胞的结构，增加腐败的机会，也影响食物的口味。所以我 们可以提前把食物进行小量分装，每次取出需要的量就可以了。
