保鲜柜可以将我们的食物尽可能的保持最大的新鲜程度，因为它通过制冷循环，能够降低里面的温度，通常保持在几度左右，这样一来，像肉类等食物在低温的环境下蛋白质就不容易发生失活的想象，也不容易变性，因此大家就再也不用担心食物的保存问题了。
除了鲜肉等物品，像新鲜的蔬菜和鸡蛋等食品，如果大家不是立马使用的话，都建议大家存放在保鲜柜中，特别是温度较高时，因为高温会使新鲜蔬菜中的水分蒸发流失，使蔬菜快速老化，失去营养，并且也不美味。而鸡蛋如果存放在保鲜柜中也能最大程度的延长它的保质期。
由此可见，保鲜柜对于我们的生活用处是十分大的，有了它，即使是炎热的夏天，我们也不用担心食物的变质问题了。
