红酒酒柜，顾名思义就是用来保存红酒的一种电子酒柜。电子酒柜没有诞生之前，人们一直用木质酒柜来存放红酒。通过模拟红酒自然储藏条件诞生了红酒酒柜，它具有酒窖的一般特性——恒温恒湿性，为红酒的保存提供了理想的湿温环境。
常见的制冷方式主要有三种：吸收式制冷、电热制冷和蒸汽压缩机制冷。红酒酒柜主要采用的是压缩机制冷和电热制冷。电热制冷液也称半导体制冷，它是以半导体制冷芯片电热制冷为制冷系统的，能够直通直流电，通过吸热而制冷。
半导体式的红酒酒柜的工作原理是帕尔帖原理，利用两个不同的导体组成电路通有直流电时，两个接头处一个会释放焦耳热一个会吸收热量，根据帕尔帖引起的现象时可当改变电流方向时，放热和吸热的接口处也会改变。
压缩机红酒酒柜主要以压缩机为主要制冷系统，其主要组成部分有压缩机、冷凝器、节流部件以及蒸发器。铜管会把这四件连接成一个封闭系统，然后在其中注入一定量的制冷剂，一般是氟利昂。空气经过蒸发—冷凝—节流—蒸发的循环温度会下降。
