冷库作为一种应用广泛的低温冷冻设备，能储存大量的冷冻食品。但其制冷原理与普通的冰箱并无太大差异。不过冷库的结构种类繁多，在形式上有土建的和装配式的两种；性质上来说，有的用来生产，而有的则用来分配；大小上自然有大、中、小三类；制冷的方式上，有的是采用氨，大多数的使用氟利昂。
冷库的设施安全很有讲究，须按照相关规定予以建设。例如，装备式冷库需建设平衡窗；所有的机房都要有防毒面具和衣服，有氧气呼吸器和急救用品，以免发生危险。氧气的更换和浓度需要经过专门人员的设立，还要定期检查或进行调整。有些冷库高压控制柜或是配电控制柜，有一定的危险性，这需要配置高压电操作的的专用防护工具，来保证操作人员的安全。还有一些基础的，例如应急照明设备，自救设备，报警设备，都是不需赘述的了。
总之，冷库的建设不是一件容易的事情，需要专门的公司和设备以及技术，一定要在保证人员安全的情况下，在考虑冷库的冷藏效果和其他的问题。
