冷库很多人都知道，甚至都进去过。不管是夏天还是冬天，我们的生活已经离不开冷库了。特别是夏天，我国很大一部分地区，夏天温度高，细菌繁殖频繁，很多东西都容易腐烂变质。没有冷库，浪费的食物简直是不计其数，更何况还有其他的储存物。我国经济快速发展，南北互通有无，很多食物都是南北互通有无。除了食品业，其他行业的发展，也是和冷库息息相关的。
冷库有几个特点，首先，冷库一般空间大，体积大，而且，冷库的适用范围很广，很多需要储存的东西都可以放在冷库中，特别是大量的蔬菜，水果，肉类，需要冷藏的时候，放在冷库中非常便利和实惠。其次，冷库储存的价格低，成本低，经济效益高。当储存物很多时，放在冷库中储存，十分实惠。还有，冷库的储存时间可以很长。一间冷库，一般气温调节的很低，甚至是零下二十多摄氏度左右，所以，水果蔬菜放在冷库里面，可以放置很长的时间都不会变质，比冰箱的效果好太多了。冷库来储存食物，对食物的影响很小。食物在冷库中很少发生化学反应，所以，食物的口味和营养几乎没有变化。
